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海之隆談未來餐飲業:且行且珍惜(二)

時間:2020-02-26 來源: 書生商貿網 點擊量:4427

海之隆了解到,疫情之下,很多餐飲企業都加大了外賣的力度,并將外賣視作自救和今后大力發展的方向,但是未來餐飲業是否會持續加大線上外賣業務,這個問題還要綜合來考慮。 澳和鑫膠原肥牛 海之隆從長遠經營角度看,外賣這條自救之路并不適合所有餐飲企業。對于本身就經營快餐的餐飲企業來說,很多菜品是預置好的半成品,各方面都十分便利,人工成本也相對較低,外賣沒有問題。但對主要經營正餐的堂食餐飲企業來說,做外賣的利潤幾乎趕不上人工成本,包括自建配送體系,這是一種付出與獲得不匹配的做法。 澳和鑫腹肉板 海之隆從目前外賣平臺傭金費角度考慮,在中國烹飪協會近日所做調查中,91%的受訪企業稱,平臺傭金費率沒有優惠,甚至有 2%企業稱傭金費率有所提高,這會讓餐飲企業壓力更大。 綜合來看,未來餐飲業是否會加大線上外賣業務,還要結合未來餐飲行業整體發展方向與外賣的新模式來下定論。 利和鑫龍卷風九號羊肉卷 海之隆認為,就目前形勢還需餐飲人有高瞻遠矚的眼光來看待危機時刻下的業績,探索更多方式分攤風險,堅持到拐點的出現! 河南海之隆冷凍食品有限公司專注火鍋牛羊肉13 年,原料不含防腐劑、色素等添加劑,綠色天然好口感,真材實料有保障。更好的火鍋牛羊肉,自然更多火鍋品牌選擇!咨詢客服,了解更多新品報價!

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